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Taller de Análisis Sensorial Avanzado
Presencial - 6hs
- Comienza: 22 junComienza: 22 jun
- 3000 pesos uruguayos3000Â UYU
- Uruguay
Plazas disponibles
Descripción del Curso
Mejore su cerveza utilizando las técnicas en Análisis Sensorial. Ud. aprenderá el significado de flavors y off-flavors, como identificarlos, sus orÃgenes y controles, como evitar o resaltarlos, asà como también el uso de los sentidos para una correcta apreciación del gusto, y el análisis de calidad de su cerveza. En este curso tendremos 16 flavors y/o off-flavors, además de Cervezas donde buscaremos los descriptores aprendidos. CONTENIDO CURRICULAR • Que son los Flavor y Off-Flavors • Identificación • Como evitarlos o resaltarlos • Detección • OrÃgenes y Controles • Principales Off-Flavors • Análisis Sensorial y Control de Calidad
Próxima Fecha
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